Sauce
HIGHLIGHT
ปลอดสาร หอมกรุ่นจากลุ่มวิสาหกิจชุมชนผู้ปลูกกาแฟแห่งอำเภอสันทราย
พบ Kalm Village หมู่บ้านที่เล่าเรื่องวัฒนธรรม และภูมิปัญญาผ่านอาหารและศิลปะ
ลิ้มรสอาหารจากกาดจีนยูนนานผสานวัฒนธรรมการกินแบบฉบับมุสลิม
ใครที่อยากเดินทางท่องเที่ยวพักผ่อนแบบ3 วัน 2 คืน กับแหล่งท่องเที่ยวธรรมชาติ ในบรรยากาศที่สงบ ร่มรื่นและเป็นกันเอง ลองมาเที่ยวที่ชุมชนสันป่าเปา ชุมชนท่องเที่ยวที่อัดแน่นด้วยเรื่องราวและวัฒนธรรมอาหารการกิน ตํารับเมืองเหนือ ล้านนา ที่ปรับเปลี่ยนมาสู่เส้นทางท่องเที่ยวสําหรับ นักท่องเที่ยวสายกิน และสินค้าของฝากให้ได้เก็บความอร่อยของเชียงใหม่ใส่กระเป๋ากลับบ้านกัน
เริ่มต้นการเดินทางวันแรกของทริปด้วยการสูดอากาศที่สดชื่น และเย็นสบายของเมืองเชียงใหม่ก่อนจะมุ่งหน้าสู่อำเภอสันทราย ไปนั่งจิบกาแฟหอมกรุ่นรสชาติดีกันที่ร้าน 186 Cafe & Bar (Sansai- cisco) วิสาหกิจชุมชนที่เชื่อมต่อผู้ดื่มกาแฟกับผู้ปลูกกาแฟ รวมทั้งเกษตรกรในพื้นที่เชียงใหม่เข้าไว้ด้วยกัน เติมพลังยามเช้าเรียบร้อยก็ออกเดินทางไปต่อที่ ชุมชนสันป่าเปา ชุมชนการท่องเที่ยวเชิงเกษตรอินทรีย์ ที่นี่เราจะได้รับการต้อนรับพี่น้องชุมชนด้วย ชาผักเชียงดา สินค้าเพื่อสุภาพของเชียงใหม่ ก่อนจะไปทํากิจกรรมเรียนรู้เรื่องเกษตรปลอดสารพิษและเก็บผักสมุนไพรพื้นบ้านมา ทําเมนูอาหารพื้นถิ่นขึ้นชื่อของชุมชนสันป่าเปา ไม่ว่าจะเป็น ยําปืนนกไส้ แกงผักกระสัง สลัดน้ำผักดอง ยําผักดองปืนนกไส้ และไข่ป่ามสมุนไพร เป็นต้น อิ่มอร่อยจนท้องแน่นแล้วก็ต้องย่อยอาหารกันเสียหน่อย ด้วยการไปช็อปปิ้งหาของสวยๆ กันต่อ
ที่เชียงใหม่ศิลาดล ที่นี่เราสามารถเลือกซื้อเครื่องเคลือบศิลาดล สินค้า GI ของจังหวัด เอาไปเป็นของฝากหรือของประดับตกแต่งกันได้หลากหลายดีไซน์กันเลย ก่อนจะจบวันแรกด้วย มื้ออาหารอร่อยๆ กันที่ร้าน Comedara ในบรรยากาศสายลมเย็นริมแม่น้ำปิง ซึ่งมีเมนูแนะนําที่ห้ามพลาด ได้แก่ แกงผักเชียงดา น้ำพริกหนุ่ม เห็ดถอบ เป็นต้น
ต้อนรับวันใหม่ด้วยบรรยากาศที่สดชื่นด้วยเสียงจากธรรมชาติ ก่อนจะเดินทางไปที่ Kalm Village หมู่บ้านที่เล่าเรื่องวัฒนธรรมและภูมิปัญญาผ่านอาหาร เสื้อผ้า งานหัตถกรรม และสล่าชุมชน
จากนั้นไปเติมความอร่อย มื้อกลางวันกับอาหารพื้นบ้านที่หาทานได้ยากที่ บ้านพ่อเลี้ยงหมื่น พร้อมลิ้มรสเมนูแนะนํา ข้าวแกงกะทิหมู แล้วไปเดินเล่นเก็บบรรยากาศที่ไอโคนิคเชียงใหม่อย่าง ประตูท่าแพซึ่งตามตรอกซอกซอยย่านประตูท่าแพเต็มไปด้วยร้านอาหาร คาเฟ่ และแกลลอรี่ พักเหนื่อยจากการเดินเที่ยวย่านสุดฮิตและอิ่มอร่อยจากบรรยากาศและอาหารเย็นด้วยดินเนอร์ ที่ Sai Ping Bar & Restaurant ซึ่งมีเมนูแนะนําเป็นเนื้อย่างกระทะร้อน และปลาทอด 2 ใจ ปิดท้ายค่ำคืนพิเศษครั้งนี้ด้วยบาร์ลับ Intangible บาร์ม็อกเทลไร้แอลกอฮอล์จัดเสิร์ฟ เครื่องดื่มที่คล้ายกับโอมากาเสะที่จะได้เห็นบาร์เทนเดอร์ทําทุกขั้นตอน
ตื่นเช้าบิดกายเพื่อความกระปรี้กระเปร่าของเช้าวันสุดท้ายในการเดินทางครั้งนี้ ก่อนจะไปเที่ยวกันต่อที่ กาดนัดจีนยูนาน หรือกาดบ้านช่อ ตลาดนัดอายุกว่า 30 ปี ของชาวมุสลิมเชื้อสายจีนยูนนาน ในจังหวัดเชียงใหม่ ดังนั้นอาหารที่วางขายจึงเป็นอาหารจีนยูนนานที่ผสมผสานวัฒนธรรมการกินแบบฉบับมุสลิม ไม่ว่าจะเป็น เนื้อน้ำค้าง เป็ดน้ำค้าง ข้าวปุกงา เป็นต้น นอกจากนั้นยัง มีผลผลิตจากเกษตรกรให้ได้เลือกช็อปอีกด้วย
