Posts by DARATHONG
“พริกเผาปลาสลิดทรงเครื่อง”
ตำสด โขลกใหม่
ชุมชนหมู่บ้านอนุรักษ์ควายไทยศรีประจันต์ สุพรรณบุรี
“ข้าวหอมมะลิภูเขาไฟบาราย” ดินแดนปราสาทเมืองต่ำ
ชุมชนบ้านโคกเมือง บุรีรัมย์
“ข้าวเกษตรอินทรีย์”
จุดเริ่มต้นสุขภาพดี
วิสาหกิจชุมชนวนเกษตรดงเย็น สุพรรณบุรี
Balm leaf tea from the Mekong River in Khemarat District
“Balm is well known for its healing power. Now let’s experience their vigorous benefit through a sip of balm leaf tea”.
ชาใบยาหม่องริมน้ำโขงเขมราฐ
หลายท่านอ่านปุ๊บอาจจะงงกันว่าเอ๊ะ! ยาหม่องทำไมทานได้ ทานยังไงเพราะปกติเอาไว้ทาถูแก้ปวดเมื่อย ดมแก้วิงเวียน อยากรู้แล้วใช่ไหมคะว่าเพราะอะไรยาหม่องถึงสามารถทานได้
Fig chilli paste pivots an ordinary local Thai fig into a delicious-looking food.
“Fig” or “Ma-Duea” in Thai is not only sharing the same name as Ma-Duea Village in Nong Khai Province, but is also a famous local product of this village.
มะเดื่ออุทุมพร เปลี่ยนสมุนไพรพื้นบ้าน เป็นอาหารหน้าตาอร่อย
“ มะเดื่อ” นอกจากจะเป็นชื่อของชุมชนบ้านเดื่อ จ.หนองคาย ยังเป็นสัญลักษณ์ของชุมชนซึ่งเป็นวัตถุดิบหลักขึ้นชื่อที่มีประโยชน์มากมาย
Eel curry with cannabis
“Gliad Tua Gin Kai, Gliad Pla Lai Gin Nam Gaeng” (Thai proverb; You despise someone, yet you want to profit from them.)
แกงปลาไหลใส่กัญชา
ตามรอยตำรากับข้าว
สมัยรัชกาลที่ 5 “แม่ครัวหัวป่าก์”
“เกลียดปลาไหล กินน้ำแกง” หลายท่านอาจจะเคยได้ยินสำนวนไทยเหล่านี้ที่คุ้นหูกันมาบ้าง ซึ่งเป็นคำเปรียบเปรยของคนโบราณมาจากเมนูอาหารใช้สำหรับอาการไม่ชอบอย่างใดอย่างหนึ่งแต่ก็ยังทานอย่างอื่นที่อยู่ในจานนั้น